De Trafford – Chenin Blanc – 2018
Karakter: Volle witte wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, citroen, kweepeer en honing. Filmende inzet met genoeg fruit en elegante frisse afdronk. Een Chenin die heerlijk is om in zijn jeugd te drinken maar ook waanzinnig kan ouderen.
De Trafford – Elevation 393 – 2016
Proefnotitie
Aroma's van fruitcake en tomatenpuree, kaneel, kruidnagel en rokerige bramen komen naar voren. Syrah-kruiden die de Bordeaux-variëteiten complimenteren en het nieuwe eiken mooi geïntegreerd. Elegante droge tannine die van begin tot eind doorloopt met de complexe pittige vrucht met een lange fijne afdronk.
De Trafford – Merlot – 2014
Karakter: Rijke rode wijn met tonen van donkere kersen, zwarte bes, munt en vanille. Kruidige volle inzet met veel concentratie en bomvol zwart fruit. Lange rijke afdronk waarin het hout mooi verweven is. Een wijn met een onwijs goed bewaarpotentieel van zeker 10-15 jaar.
Domaine Bourillon Dorleans – Coulée d’Argent Vouvray – 2022
Proefnotitie
Smaak: De smaak is soepel bij de aanzet en er zijn smaken van wit fruit en citrusvruchten, een mooie spanning en aangename bitterheid in de afdronk. De elegante en frisse afdronk roept een compote van pittig en kruidig wit fruit op.
Domaine Bourillon Dorleans – La Coulée d’Or – 2009
Proefnotitie
Domaine Bourillon Dorleans – La Levriere – 2016
Proefnotitie
Domaine Bourillon Dorleans – Premium Vouvray Bubble – NV
Karakter: Een rijke neus met tonen van bloemen, rijpe appel, honing en geroosterde hazelnoten. Rijke inzet soepele mousse, goede structuur, zachte zuurgraad en volle afdronk.
Domaine de la Mirande – Picpoul de Pinet – 2023
Proefnotitie
In de neus een gekruide wijn met tonen van anijszaad, groen fruit en kruiden. Een volle smaak met tonen van jodium, gele pruim en peper.
Domaine Lefebvre – L’art d’Etre Heureux Blanc – 2020
Proefnotitie
Deze wijn voor aperitief past ook goed bij zalm-citroentoast of kaas zoals Saint Marcellin.
Domaine Lefebvre – L’Art detre heureux Rouge – 2020
Proefnotitie
Deze wijn heeft een lichte beluchting (30min of in een karaf geschonken) nodig.
Helder rood; fruitige en droge wijn
Rood fruit: kers, bosbes; licht peperige toon in afdronk.
Deze wijn kan worden gedronken voor aperitief of bij een lichte maaltijd of wit vlees en het combineert goed met kaas zoals jonge Comté of verse knoflookkaas.
Domaine Lefebvre – Trilogie Blanc – 2019
Proefnotitie
De neus is intens, bloemig en licht muntachtig De wijn is vol en zijdeachtig in de mond met een lichte anijssmaak.
Het gaat goed samen met witte vis (zeebaarsfilet met gember bijvoorbeeld) of champignonroomsaus.
Domaine Lefebvre – Trilogie Rouge – 2019
Proefnotitie
Deze wijn is robuust, in de aroma's van rijp fruit, likeur Het gaat goed samen met rood vlees, worst en koud vlees, zoals kaas en chocolade.